Wajik Ketan

Membuat Wajik Ketan Bahan yang diperlukan :

1 liter ketan

2 gelas santan kanil

1 gelas gula merah sisir

1 gelas gula pasir

1 sdm garam

1 helai daun pandan

Cara membuat:

Bersihkan, cuci, rendam ketan selama 1 jam. Kukus setengah masak siram dengan air panas.

Kukus lagi sampai masak sekali. Jerangkan santan dan gula merah, gula pasir, dan daun pandan.

Setelah kental sekali dan bila diangkat dengan sendok membenang masukkan ketan. Aduk rata sekali ketan rekat tapi kering. Tuangkan dalam tampah yang dialasi daun pisang dan dioles minyak.

Ratakan dengan sendok atau daun sampai tebalnya 1 cm.Setelah dingin sekali iris-iris jajaran genjang. Hidangkan di atas piring ceper.